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宁波一群创客用铝箔纸烹饪各种美食 探索铝箔的

近日,在海曙区众创空间,一群创客用铝箔纸烹饪各种美食,探索铝箔的新用途。

在欧美一些国家,铝箔是理想的烧烤和烹饪辅助材料,被广泛应用。随着国内户外休闲旅游的兴起,铝箔也渐渐成为甬城市民的烹饪“新工具”。在当天的烹饪达人PK赛、知识达人PK赛和烧烤达人PK赛上,创客们对铝箔的用途进行了一次深度开发。除了用铝箔把食材包起来烧烤,他们还用铝箔烘焙糕点、做特色菜肴。他们表示,铝箔导热均匀,无毒无味,防水防油防渍,可回收利用,是非常理想环保的烹饪“利器”。

除此之外,有创客表示,铝箔还能保鲜、除锈,甚至做WiFi强波器和电池转换器。值得注意的是,在用铝箔烹饪食物时,铝箔应尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物,比如醋、柠檬、小苏打等,以免发生化学反应,生成铝盐。同时,应该选用正规生产厂家生产的、厚实的铝箔,使用前最好用清水冲洗一下。

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