移动版

主页 > 体育赛事 >

匠人之心做美食 昆明“老炮儿”的艺术人生

云南网讯(记者 朱清然)有这样一群人,30年来见证云南流行音乐的发展,以执著的追求,开创了云南流行音乐的一片天空;书写了云南流行音乐的一段传奇。他们是昆明“老炮儿”,而周涛则是其中之一。

作为本土知名音乐人,周涛被誉为春城童安格,曾获90年云南通俗歌手大奖赛一等奖,现为昆明老炮群的重要组委成员。

匠人之心做美食 昆明“老炮儿”的艺术人生

“音乐是流淌在血液里的东西。”

对于周涛而言,音乐已不只是一种爱好,而是天性,随着血液流淌。不论年岁多大,梦想依旧纯真。

说起与音乐的渊源,周涛似乎又回到了那段青葱岁月:“80年代,业余生活不如现在丰富,我全部的业余生活都在一盘盒带、一个录音机中。”他说,那时攒下的零用钱都献给了对音乐的热爱。

自小周涛就显露出他的音乐天赋,一个竹笛加上乐谱,他一周便能自学演奏;十六七岁,拿着母亲送的人生第一把吉他,他每天能练歌八个小时,甚至在厕所都能听到他的歌声,让邻居们“深受其害”。

高一时一次即兴表演,让他光芒初显。自此,爱好成了事业,他成为一名驻唱歌手。为了7块钱一天的收入,每天骑车跑几个场,每场演唱串烧歌曲至少2小时。

90年代,20出头的周涛参加了在昆明举办的“文苑杯”云南通俗歌手大赛,凭借一首童安格的《忘不了》从800多个歌手中脱颖而出。初赛时,还因歌声与原唱相像,被评委老师误以为原声没有关掉。

后来,由于没有原创歌曲,周涛遇到了发展瓶颈,再三思量后,他决心转入幕后。

匠人之心做美食 昆明“老炮儿”的艺术人生

“这帮人对音乐的执着是人们想象不到的。”

周涛认为,很多云南音乐人在流行音乐这片天空下已经到了一定的水准,但他们还在精益求精,不断努力。甚至人至中年,依然在努力圆原创音乐这个梦,帮助、提携后辈,传承匠人精神,传递音乐梦想。

今年年初,周涛与17位发起人共同筹办了“三十年再回首 云南流行音乐盛典暨首届老炮儿音乐节”,周涛演唱了主题曲《再回首》。这场盛会不仅是20世纪80、90年代中外流行金曲的一场盛宴,更是400余位“老炮儿”穿越时空与旧时光的一次重逢。他们以一代人的音乐梦想,写就了云南流行音乐辉煌的三十年。

“现在,我们想运用云南元素做原创,创作一些好的原创作品,拍成MV,为云南流行音乐做点事情,”周涛说。

匠人之心做美食 昆明“老炮儿”的艺术人生

“除了唱歌,最大的爱好就是吃了。”

周涛坦言自己是个吃货,喜欢美食,爱吃。他常邀请不同的人来自己的餐厅吃饭。他们可能是志同道合的老友,可能是多年不见的老炮,也可能是刚认识不久的小伙伴。这种通过食物去交流情感的方式,已经深深扎根于他的意识里。

他说,食材如音符,每道菜肴都需认真演奏。食材和调料的配比、每一道菜的做法,与音乐创作一样,需要精益求精。

“好的音符、好的灵感做出的音乐作品,就如同用上好的食材、合适的调料烹饪的佳肴,其过程都需要用心,”周涛说如是。

周涛觉得,要做好一道菜,最为首要的是自己要热爱它。他对菜品有自身的理解,对食材的新鲜度、厨师刀工、配料比例不停地考究,纠结辣椒种类的选择,纠结毛血旺最完美的味道。为了达到心中的标准,有时一道菜他要求重做四五遍,为此还引起厨师们的不满。或许他不是一个很好的商人,但他一定是一个好匠人。

他最推荐的一道菜是源自四川自贡的冷吃兔,但传统川菜口味偏麻辣,而滇菜主要是香辣。为了更符合云南人的口味,他一直在追寻味道的路上摸索前行。俗话说,吃在四川,味在自贡。周涛想把自贡美食带给昆明的吃货们,让人们从味蕾上感受昆明“老炮儿”的匠人之心。

“音乐和美食是我人生中最大的两个爱好,我一定要把它做好。”如同好与完美的区别,周涛对作品的要求不仅仅是好,而是完美。